Mực tươi nướng

Nguyên liệu món mực nướng tương hột:

Mực lá nguyên con, Tương hột băm nhỏ 100g, Sả băm, ớt băm, Lá cà ri tươi, lá gừng 1 ít, Nước hành tím băm, Nước dừa, dầu điều, Rau sống, dưa leo, cà chua, Gia vị: bột ngọt, nước tương, tiêu đen. Chi tiết cách làm mực nướng tương hột như sau:

Bước 1: Mực lá để nguyên con sau đó rửa sạch để ráo nước và ướp với 1 muỗng tiêu.

Bước 2: Cách pha nước xốt ướp: Cho chảo lên bếp đun dầu điều và phi hành, tỏi, sả, ớt vào cho thơm sau đó cho lá cà ri cùng tương hột đập nhỏ vào xào chung, nêm thêm 2M nước tương, 2M bột ngọt rồi đổ 1 nước dừa vào đun đến khi nào nước sệt lại thì tắt lửa để hỗn hợp nguội mới mang ra ướp mực.

Bước 3: Cho mực đã ướp vào lò vi sóng bật ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút thì cho ra, bạn có thể dùng kéo cắt dọc thân mực, hai bên hông và lại cho vào lò nướng tiếp đến khi vàng đều thì mang ra.

Xếp xà lách lên đĩa và cho mực lên, cùng dưa leo, cà chua để ăn kèm. Cách nướng mực tương hột sẽ có bạn hương vị thơm béo lạ miệng khác với món mực nướng thông thường. Hãy thực hiện và thưởng thức nhé!